Відео дня
Смачніше, ніж вареники: картопляні галушки з м'ясом та шкварками
Картопля – універсальний овоч, який може бути основою для приготування пюре, супів, пирогів, закусок, млинців та навіть котлет. Ще вона може бути основою для тіста для зразів, а також галушок.
Кулінарка Інна поділилася в Instagram рецептом смачних та ситних картопляних галушок з м'ясним фаршем.
Інгредієнти:
- Картопля – 3-4 шт.
- Яйце –1 шт.
- Борошно – 3-5 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
Начинка:
- Фарш будь-який – 200 г
- Цибуля обсмажена – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Картоплю зваріть, розімніть у пюре, додайте яйце, борошно, сіль, перемішайте.
2. Скачайте з тіста ковбаску, поріжте на шматки, притрусіть борошном.
3. Для начинки: варене м'ясо пропустіть через м'ясорубку. Цибулю поріжте кубиком, обсмажте до золотистості й додайте фарш, перемішайте.
4. Розкачайте кожен шматочок тіста, викладіть начинку, надайте їм форму і варіть, доки не спливуть.
Подавайте зі шкварками та зеленню!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: