Смачніше, ніж зрази, вареники та пиріжки: картопляні пляцки з сиром та пікантним соусом

2 хвилини
1,3 т.
Рецепт страви

З картоплі можна готувати не тільки пюре, печеню та салати, але й смачні запіканки, зрази, пироги. Ще картоплю можна смачно запікати з салом, овочами, тушкувати, смажити з грибами.

Як оригінально та ситно приготувати картоплю

Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом картопляних пляцок, які готуються з пюре та сиру.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • картопля – 1,1 кг
  • сир кисломолочний – 250 г
  • яйце – 1 шт.
  • крохмаль
  • спеції: сіль, перець, прованські трави – до смаку
  • манка – для обкатки
  • олія – для смаження

Соус:

  • сметана 18% - 4 ст. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • огірок маринований
  • кетчуп – 1 ст. л.
  • спеції: сіль, перець, сухий часник – за смаком
  • розсіл з огірків

Спосіб приготування:

1. Картоплю відваріть у мундирах. Повинен вийти 1 кг відвареної, розібраної картоплі.

Варена картопля для приготування пляцок

2. Пропустіть картоплю та сир через м'ясорубку з дрібним ситечком, перемішайте до однорідності. Готову масу розділіть на 4 частини. 1 частину дістаньте та додайте в те місце крохмаль. Додайте яйце, спеції та перемішайте до однорідної маси. Сформуйте пляцки, обкатайте в манці та посмажте на розігрітій олії з двох сторін до рум'яності.

Приготування страви

3. Для соусу: дрібно поріжте огірок, додайте сметану, майонез, кетчуп, спеції, перемішайте до однорідності. За бажанням доведіть соус до потрібної консистенції розсолом з огірків.

Соус для страви

Теплі картопляні пляцки полийте соусом.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти