Відео дня
Смачніше, ніж зрази, вареники та пиріжки: картопляні пляцки з сиром та пікантним соусом
З картоплі можна готувати не тільки пюре, печеню та салати, але й смачні запіканки, зрази, пироги. Ще картоплю можна смачно запікати з салом, овочами, тушкувати, смажити з грибами.
Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом картопляних пляцок, які готуються з пюре та сиру.
Інгредієнти:
- картопля – 1,1 кг
- сир кисломолочний – 250 г
- яйце – 1 шт.
- крохмаль
- спеції: сіль, перець, прованські трави – до смаку
- манка – для обкатки
- олія – для смаження
Соус:
- сметана 18% - 4 ст. л.
- майонез – 2 ст. л.
- огірок маринований
- кетчуп – 1 ст. л.
- спеції: сіль, перець, сухий часник – за смаком
- розсіл з огірків
Спосіб приготування:
1. Картоплю відваріть у мундирах. Повинен вийти 1 кг відвареної, розібраної картоплі.
2. Пропустіть картоплю та сир через м'ясорубку з дрібним ситечком, перемішайте до однорідності. Готову масу розділіть на 4 частини. 1 частину дістаньте та додайте в те місце крохмаль. Додайте яйце, спеції та перемішайте до однорідної маси. Сформуйте пляцки, обкатайте в манці та посмажте на розігрітій олії з двох сторін до рум'яності.
3. Для соусу: дрібно поріжте огірок, додайте сметану, майонез, кетчуп, спеції, перемішайте до однорідності. За бажанням доведіть соус до потрібної консистенції розсолом з огірків.
Теплі картопляні пляцки полийте соусом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: