Відео дня
Смачніше від запіканки: як приготувати ніжний баскський чізкейк з сиру
Баскський чізкейк – це чудова альтернатива сирній запіканці. Його текстура надзвичайно ніжна та повітряна. Все тому, що для приготування використовуються вершки, а у складі практично немає борошна.
Фудблогерка Катерина Шеветовська (shevetovskaya) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом ніжного баскського чізкейку з сиру, з приготуванням якого впорається навіть господиня-початківець.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 1 кг
- цукор – 300 г
- ванільний цукор – 20 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- яйця - 7 шт
- вершки 33% – 200 мл
- борошно – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Спочатку насипати сир у миску та збити його блендером до однорідної кремової консистенції.
2. До отриманої маси додати цукор та сіль. Ще раз все збити.
3. Далі поступово додати по одному яйцю та добре перемішувати масу після кожного.
4. Після яєць у два етапи додати вершки, насипати борошно і ретельно все перемішати.
5. Отриману масу вилити у форму, застелену пергаментом. Випікати за температури 210 градусів 40-50 хвилин.
6. Готовому чізкейку обов'язково дати охолонути 2-3 години перед тим, як різати та подавати до столу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: