Відео дня
Смачніше за будь-який пиріг і піцу: галета "Рататуй" із сезонних овочів і найпростішого тіста
Влітку пироги та піци можна готувати з будь-якого тіста, а для начинки найкраще використовувати овочі, трави, сир, морепродукти. Альтернативою пирогам буде смачна галета, тісто для якої готується з 3-4 інгредієнтів, кулінари радять обов'язково додавати у тісто воду.
Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачної галети з овочами, яка буде смачнішою, ніж будь-який пиріг.
Інгредієнти:
Для тесту:
- вода тепла – 80 мл
- олія рослинна – 60 мл
- борошно – 200 г
- сіль – дрібка
- розпушувач – 1 ч. л.
- прованські трави (базилик, розмарин, чебрець, м'ята, шавлія)
Для начинки:
- крем сир
- баклажан
- кабачок
- червона цибуля
- томати черрі
- солодкий перець (жовтий/червоний/зелений)
- сіль, прованські трави
Спосіб приготування:
1. Для тіста: змішайте всі інгредієнти та замісіть еластичне тісто. Загорніть у харчову плівку та відправте в холодильник на 15-20 хвилин.
2. Для начинки: усі овочі наріжте тонкими кільцями.
3. Тісто перекладіть на пергамент і розкотіть у тонке коло, змастіть крем-сиром і викладіть овочі, обов'язково посоліть і посипте травами.
4. Загорніть тісто по краях і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: