Відео дня
Смачніше за будь-яку намазку: корисний домашній хумус з бюджетних інгредієнтів
Хумус є дуже смачною східною закускою, яка у класичному варіанті готується з нуту. Для більш яскравого смаку додайте часник, зелень, оливкову олію.
Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачного, домашнього хумусу з часником, зірою, копченою паприкою.
Інгредієнти:
- нут – 300 г
- сода – 1,5 ч. л.
- оливкова олія – 4 ст. л.
- зіра – 1-2 ч. л.
- сік 1 лимона
- сіль – 1 ч. л.
- часник – 3-4 зуб.
- копчена паприка – 1,5 ч. л.
- тахіні – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. До нуту додайте 1 ч.л. соди та залийте холодною водою, відправте на ніч у холодильник. Після цього злийте воду, промийте його декілька разів, знову додайте соду і залийте водою, поставте варитися на середній вогонь до готовності (1-1,5 години). Залишок води в якій варився нут, злийте в окрему тарілку.
2. До готового нуту додайте оливкову олію, сіль, зіру, часник, копчену паприку, сік лимона та за допомогою блендера подрібніть до однорідності. Якщо хумус виходить занадто густий, додайте води з нуту, що залишилася після варіння.
Готовий хумус полийте оливковою олією, присипте подрібненою зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: