Відео дня
Смачніше за пиріжки: як приготувати картопляні зрази з незвичною начинкою
Картопляні зрази – це особливі пиріжки з картопляного тіста, в основі яких – картопляне пюре. Водночас, готувати їх можна з різними начинками: овочами, фаршем, грибами, м'ясом, печінкою, лівером та сиром.
Фудблогер Алекс Міль (mil_alexx) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом зразів з рибною начинкою.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- борошно – 80 г
- яйця – 1 шт
- сіль, перець
Начинка:
- скумбрія – 2 б
- варені яйця – 2 шт
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно порізати та відварити картоплю в підсоленій воді до готовності. У готовому вигляді розім'яти до стану пюре, додавши борошно, яйце, сіль, перець. Це буде тісто для зразів.
2. Заздалегідь відварити яйця, у готовому вигляді розім'яти їх виделкою разом з рибою.
3. З тіста відламати невеликий шматок, загорнути у нього начинку та сформувати пиріжок, обваляти в борошні. Повторити так з рештою тіста та начинки.
4. Посмажити зрази на розігрітій олією сковороді на середньому вогні. Смачного!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: