Відео дня
Смажене хрустке молоко: як приготувати оригінальний десерт в домашніх умовах
Смажене на сковорідці молоко – це дуже оригінальний та смачний десерт. Спочатку потрібно зробити молочний крем, який запікається в духовці. А потім готові шматочки посмажити на сковорідці. Зверху утворюється хрустка скоринка, а всередині – дуже ніжна, солодка та ароматна маса.
Ідея приготування смаженого молока в клярі опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії з ніком anny.cooking в Instagram. Дуже смачно з улюбленим напоєм.
Інгредієнти:
- 1,1 л молока
- 3 яйця
- 80 г цукру
- 150 г крохмалю чи борошна
- цедра 1 лимону/апельсину, паличка кориці, ваніль
- для смаження: 3 яйця, борошно, олія
- цукор для посипки
Спосіб приготування:
1. В антипригарну каструльку наливаємо 700 мл молока, з‘єднуємо з нарізаною цедрою лимону, корицею і ваніллю. Підігріваємо, щоб молоко було гаряче.
2. Окремо змішуємо цукор з крохмалем, додаємо молоко, яйця і добре перемішуємо.
3. Невеликими порціями додаємо гаряче молоко, постійно помішуючи.
4. Переливаємо майбутній крем назад в каструлю і підігріваємо помішуючи до загустіння.
5. Перекладаємо крем в силіконову форму чи в скляну, керамічну (треба вистелити харчовою плівкою), накриваємо зверху плівкою і охолоджуємо.
6. Кладемо в морозилку на 2-3 години, щоб крем застиг.
7. Збовтуємо яйця, нарізаємо крем, занурюємо в яйця, потім в борошно, смажимо з кожного боку до золотистості на розігрітій сковорідці.
8. Для подачі посипаємо цукром.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: