Смажені гливи у клярі з квасом: найсмачніший спосіб приготування популярних грибів

2 хвилини
453
Смажені гливи у клярі з квасом: найсмачніший спосіб приготування популярних грибів

Гливи – це найпростіші у приготуванні гриби. Їх дуже смачно посмажити просто у яєчному клярі. Він буде дуже золотистим та пухким, якщо додати у масу квас. Готові гриби дуже смачно подавати із соусом.

Відео дня

Ідея приготування смажених глив у клярі  з квасом опублікована на сторінці фудблогерки Мирослави Пекарюк (myroslava pekariuk) в Instagram. Замість квасу можна також спробувати додати пиво.

Смажені гливи у клярі з квасом: найсмачніший спосіб приготування популярних грибів

Інгредієнти:

  • гливи – 450 г
  • квас – 250 мл.
  • яйця – 2 шт.
  • борошно – 10 ст.л.
  • олія – 100 мл.
  • сіль, перець

Інгредієнти для соусу:

  • сметана – 3 ст.л.
  • часник – 1-2 зубка
  • вода – 1 ст.л.
  • петрушка, сіль

Спосіб приготування:

Смажені гливи у клярі з квасом: найсмачніший спосіб приготування популярних грибів

1. Помиті гливи розібрати на окремі невеличкі частинки і просушити їх рушником.

2. Для кляру в миску викласти яйця, додати сіль, перець.

Смажені гливи у клярі з квасом: найсмачніший спосіб приготування популярних грибів

3. Збити все виделкою.

4. Влити квас, перемішати.

Смажені гливи у клярі з квасом: найсмачніший спосіб приготування популярних грибів

5. Додати борошно і перемішати все до однорідності (кляр за консистенцією має нагадувати тісто на оладки, якщо вийшов зарідкий, то додайте ще трохи борошна).

6. Розігріти сковорідку зі 100 мл олії (якщо цього не зробити, то кляр буде розтікатися), гливи вмочити в клярі і смажити з обох сторін до золотистої скоринки.

Смажені гливи у клярі з квасом: найсмачніший спосіб приготування популярних грибів

7. Обсмажені гливи викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

8. Для соусу поєднати сметану, вичавлений часник, сіль, петрушку, воду.

Смажені гливи у клярі з квасом: найсмачніший спосіб приготування популярних грибів

9. Перемішати до однорідності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти