Відео дня
Смажені пиріжки на картопляному відварі зі смачною начинкою: готується страва на сковороді
Домашні пиріжки – найкраща альтернатива пирогам, хлібу, піцам. Готувати їх можна не тільки з дріжджового тіста, а й робити на воді, кефірі, молоці. А замість дріжджів можна додати соду або розпушувач.
Кулінарка Дар'я поділилася в Instagram рецептом смачних смажених пиріжків на картопляному відварі з картопляною начинкою.
Інгредієнти:
Начинка:
- картопля – 500 г
- кріп – пучок
- сіль, перець, сухий часник
Тісто:
- картопляний відвар – 250 мл
- борошно – 380-430 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- сухі дріжджі – 1 ч. л.
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Зваріть картоплю, злийте воду, але не виливайте її. Розімніть картоплю, додаючи картопляний відвар, туди додайте подрібнену зелень, спеції і добре перемішайте.
2. У картопляний відвар, що залишився, всипте сухі дріжджі, цукор, сіль, перемішайте. Далі всипайте борошно порціями, перемішайте, всипте ще борошно, добре замісіть тісто. Залиште підійти, накривши рушником.
3. Готове тісто викладіть на робочу поверхню, ще раз добре замісіть, поріжте на шматки.
4. У кожен викладіть начинку, добре заліпіть, надайте форму.
5. Розігрійте олію та обсмажте пиріжки до готовності з двох боків. Викладіть на паперовий рушник.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: