Соковита маринована капуста з буряком: можна їсти на наступний день
Капуста – це продукт, який буде актуальний в будь-якому сезоні. Якщо влітку з неї готують свіжі салати, то у зимово-весняний період – це маринування. Тут можна поєднувати багато різноманітних овочів. Особливо смачно з буряком. Капуста залишається хрусткою і дуже соковитою.
Ідея приготування маринованої капусти з буряком опублікована на кулінарній сторінці фудблогерки Вікторії Малій (cooking_vita_costarica) в Instagram.
Інгредієнти:
- 2 кг капусти
- 2 шт. моркви
- 4 зубчики часнику
- 1 буряк
Інгредієнти для маринаду:
- 150 мл олії
- 150 мл 9% оцту
- 100 г цукру
- 2 ст.л. солі
- 3 шт. лаврового листя
- 5-6 горошин чорного перцю
- 0,5 л води
Спосіб приготування:
1. Капусту нашаткувати.
2. Моркву та буряк натерти на великій тертці.
3. Часник порізати пластинками. Укласти щільно у банку.
4. У каструлю залити всі компоненти маринаду і прокип'ятити 5 хвилин.
5. Залити киплячим маринадом капусту.
6. Їсти можна на наступний день.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: