Соковиті біляші з хрусткою скоринкою: як приготувати вдале дріжджове тісто

Не знаєте, що приготувати для всієї сім`ї? Не поспішайте панікувати, адже в цій ситуації виручать біляші. Приготувати їх – простіше простого. А в результаті виходить безпрограшна страва: надзвичайно хрусткі біляші ззовні та соковиті всередині.

Як приготувати біляші та ідеальне тісто для них, розповів кулінар vaasilevss. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

ТІсто:

• борошно – 450 г

• вода – 100 мл

• молоко – 150 мл

• яйця – 1 шт

• сіль – 1 ч. л.

• цукор – 1 ст. л.

• дріжджі – 7 г

• рослинна олія – 2 ст. л.

Відео дня

Начинка:

• фарш – 500 г

• вода – 50 мл

• цибуля – 1 шт

• супіш перців

• хмелі-сунелі

• часник сушений

• приправа до м`яса

Спосіб приготування:

1. Приготування опари та тіста. У миску налити молоко, воду та додати цукор. Перемішати.

2. Додати дріжджі. Залишити у теплому місці на 10 хвилин.

3. Додати яйце, сіль та рослинну олію.

4. Додати борошно та замісити еластичне тісто. Залишити в теплому місці на 1 годину.

5. Приготування начинки. Фарш змішати з перемеленою цибулею.

6. Додати всі спеції та налити воду. Перемішати.

7. Готове тісто поділити на рівні частини. Сформувати біляші з начинкою.

8. Смажити у великій кількості олії з обох боків до золотистої скоринки.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати смачні ліниві біляші без яєць.