Соковиті ліниві голубці з курячого фаршу: капусту парити не доведеться
Якщо на тривале приготування голубців у вас немає часу – можна скористатись лінивим варіантом. За цією технологією капусту парити не доведеться, а потрібно просто просмажити її з овочами. Сюди чудово підходить фарш з курячого м'яса.
Ідея приготування лінивих голубців з соусом опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком nata.cooking в Instagram. Щоб голубці тримали форму – у фарш потрібно додати рис.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу (можна курячий)
- 1/2 невеликої капустини (400-500 г)
- 125 г рису (сирого)
- 1 цибуля
- 1 морква
- 1 яйце
- улюблені спеції
Інгредієнти для соусу:
- 1 цибуля
- 1 морква
- 1 томат
- 2 ст.л. томатної пасти
- 3 ст.л. сметани
- склянка води (250 мл)
Спосіб приготування:
1. На сковорідці обсмажуємо цибулю, додаємо моркву та тушкуємо 3 хвилини. Додаємо сіль, перець та вводимо нашатковану капусту.
2. Добре перемішуємо і готуємо все разом до м’якості капусти 5-7 хвилин.
3. Рис добре промиваємо і заливаємо водою у співвідношенні 1:2. Підсолюємо та відварюємо під закритою кришкою 5 хвилин після закипання. Знімаємо з вогню і залишаємо настоятися мінімум 15 хвилин, щоб рис дійшов до готовності.
4. До фаршу додаємо рис, який захолонув, та капусту, заправляємо спеціями та додаємо яйце. Ретельно перемішуємо.
5. Вологими руками формуємо котлетки і викладаємо їх у форму змащену олією.
6. Для соусу також готуємо засмажку з цибулі і моркви, до якої додаємо нарізаний томат, томатну пасту і сметану. Трішки солимо, вливаємо воду і доводимо до кипіння.
7. Котлети заливаємо готовим соусом і відправляємо в духовку за температури 180 градусів 30-40 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: