Відео дняСоковитий фарширований перець для перекусу: що обов'язково потрібно додати у фарш
Фаршировані перці можуть бути чудовою стравою для обіду, вечері та навіть перекусу. Щоб вони були соковитими, додайте до фаршу сирі терті овочі.
Відео дня
Кулінарка Валентина поділилася в Instagram рецептом смачного фаршированого перцю, який готується із сирими овочами, рисом та фаршем.
Інгредієнти:
- Рис – 1 невелика склянка
- Фарш – 600 г (я брала курячий, з телятиною буде теж смачно)
- Кабачок – 1 шт середня
- Морква – 1 велика
- Цибуля – 1 велика
- Часник – 5 зубчиків
- Селера – 2 стебла
- Томати у власному соку – 1 банка або 400 гр звичайних томатів без шкіри та нарізаних
- Вершки – 150 г
- Сіль, перець, копчена паприка, лавровий лист та улюблені спеції
Спосіб приготування:
1. Замочіть та промийте рис 5-7 разів.
2. Всі овочі крім цибулі натріть, цибулю поріжте дрібно і змішайте все це з промитим рисом, посоліть, поперчіть.
3. Перці почистіть від насіння та прожилок.
4. Нафаршуйте і викладіть у форму для запікання, зверху викладіть половину томатів, а потім нарізану селеру. Інші томати змішайте з вершками, спеціями та водою. Потрібно стільки, щоб покрити перці наполовину. Накрийте форму та запікайте. Від закипання рідини готуйте 1 годину 20 хвилин. Слідкуйте, щоб сильно не кипіло, тому що виділятиметься багато рідини.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: