Соковитий вологий сирник з яблуками: як приготувати смачну сезонну випічку

В осінній період традиційний сирник можна доповнити соковитими та солодкими яблуками. Випічка вийде щільною та вологою. Ідеально підійде для затишних сімейних чаювань.

Ідея приготування ніжного вологого сирника з яблуками, родзинками та курагою опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Рижкової (natali_ryzkova) в Instagram. Десерт складається з декількох шарів.

Інгредієнти для тіста:

Відео дня

• 3 ст.л. сметани
• 2 яйця
• 100 г цукру
• 2 ч.л. порошку до печива
• 100 грамів масла
• 300 г борошна

Інгредієнти для сирної маси:

• 1 кг сиру
• 2 пачки ванільного цукру
• 2 пачка пудингу сметанкового (можна замінити крохмалем)
• 200 г цукру
• цедра 1 лимона
• 100 г родзинок
• 100 грамів кураги
• 5 жовтків
• 100 грамів масла

На дно сирника:

• 2 яблука
• 50 грамів цукру

Спосіб приготування:

1. Замішуємо густе тісто, щоб розкачати його.

2. Коли тісто готове – нарізаємо яблука тоненькими шматочками.

3. Додаємо цукор і ставимо на вогонь карамелізуватись ненадовго. Яблука повинні пустити сік.

4. Готуємо сиркову масу: сир пропускаємо через м'ясорубку або збиваємо блендером, додаємо всі продукти і виходить смачна сиркова маса.

5. Розкочуємо тісто і викладаємо його на дно форми (робимо навколо бортики).

6. Викладаємо готові карамелізовані яблука, потім сиркову масу, зверху робимо сіточку із залишків тіста і посипаємо маком.

7. Ставимо в духовку за температури 180 градусів на годину.

8. Їсти після охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирники з родзинками та манкою
• Сирник "Сльози янгола"
• Сирники зі сметаною