Солодка галета зі сливами: найпростіший рецепт

2 хвилини
10,0 т.
Солодка галета зі сливами: найпростіший рецепт

Серед усіх сезонних фруктів для приготування різноманітної смачної випічки чудово підходять сливи. Вони в міру солодкі, з приємною кислинкою. Добре поєднуються з ароматним хрустким тістом і сиром.

Ідея приготування сирної галети зі сливами опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.

Солодка галета зі сливами: найпростіший рецепт

Інгредієнти:

  • сир кисломолочний – 100 г
  • борошно – 130-50 г
  • масло – 70 г
  • яйця (жовток) – 1 шт
Відео дня
  • цукор – 2 ст.л
  • розпушувач – 1 ч.л (без гірки)
Солодка галета зі сливами: найпростіший рецепт

Інгредієнти для начинки:

  • сливи – 300 г
  • крохмаль – 1 ст.л
  • цукор – 1-2 ст.л
Солодка галета зі сливами: найпростіший рецепт

Спосіб приготування:

1. В просіяне борошно з розпушувачем додати холодний сир і холодне масло (кубиками), додати жовток, цукор.

2. Швидко замісити м'яке тісто.

3. Помістити його в холодильник в харчовій плівці на 30-40 хвилин.

Солодка галета зі сливами: найпростіший рецепт

4. Сливи звільнити від кісточок і перед тим, як викласти на тісто, пересипати цукром і крохмалем, перемішати.

5. Дістати тісто, розкотити в круг на пергаменті.

6. Викласти начинку по середині відступивши від краю сантиметрів 4-5 і завернути краї галети.

7. Присипати зверху цукром за бажанням.

Солодка галета зі сливами: найпростіший рецепт

8. Перекласти на деко і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

9. Дістати, коли зарум’яниться, дати трохи охолонути і можна посипати цукровою пудрою.

Декілька секретів приготування:

  • Борошно потрібно додавати спочатку не все. а поступово.
  • Сир перед додаванням можна переблендерити в однорідну масу або ж перетерти через сито, щоб тісто виглядало одноріднішим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти