Відео дняСолодка галета зі сливами: найпростіший рецепт
Серед усіх сезонних фруктів для приготування різноманітної смачної випічки чудово підходять сливи. Вони в міру солодкі, з приємною кислинкою. Добре поєднуються з ароматним хрустким тістом і сиром.
Відео дняІдея приготування сирної галети зі сливами опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 100 г
- борошно – 130-50 г
- масло – 70 г
- яйця (жовток) – 1 шт
- цукор – 2 ст.л
- розпушувач – 1 ч.л (без гірки)
Інгредієнти для начинки:
- сливи – 300 г
- крохмаль – 1 ст.л
- цукор – 1-2 ст.л
Спосіб приготування:
1. В просіяне борошно з розпушувачем додати холодний сир і холодне масло (кубиками), додати жовток, цукор.
2. Швидко замісити м'яке тісто.
3. Помістити його в холодильник в харчовій плівці на 30-40 хвилин.
4. Сливи звільнити від кісточок і перед тим, як викласти на тісто, пересипати цукром і крохмалем, перемішати.
5. Дістати тісто, розкотити в круг на пергаменті.
6. Викласти начинку по середині відступивши від краю сантиметрів 4-5 і завернути краї галети.
7. Присипати зверху цукром за бажанням.
8. Перекласти на деко і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
9. Дістати, коли зарум’яниться, дати трохи охолонути і можна посипати цукровою пудрою.
Декілька секретів приготування:
- Борошно потрібно додавати спочатку не все. а поступово.
- Сир перед додаванням можна переблендерити в однорідну масу або ж перетерти через сито, щоб тісто виглядало одноріднішим.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: