Відео дня
Солодка сирна плесканка: як приготувати великодню запіканку
Плесканка – це традиційна страва Галичини. Вона являє собою солодку чи солону запіканку з сиру, яку запікають у духовці. Назва страви походить від назви глиняного посуду, в якій її готують. У деяких західних областях сирну плесканку обов'язково кладуть у великодній кошик, після чого нарізають кубиками та подають на святковий стіл.
Фудблогерка Марічка Городецька (marichka_gorodetska) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом солодкої сирної плесканки.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 700 г
- крохмаль – 1 ст. л.
- масло вершкове – 70 г
- цедра 1\2 шт лимона
- цукор – 6 ст. л.
- яйця – 4 шт
- родзинки (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Сир змолоти у м'ясорубці (якщо він сухий, то зробити це два рази).
2. Яйця змішати з цукром та збити на низьких обертах міксера до розчинення цукру.
3. До отриманої маси додати розтоплене масло, цедру, крохмаль. Перемішати на низьких обертах міксера.
4. Додати сир, перемішати і відразу додати родзинки.
5. Форму змастити маслом, викласти сирну масу та змастити її зверху жовтком. Випікати за температури 160-170 градусів 30 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: