Солодке хачапурі замість тортів до чаю: використайте сезонну полуницю

Класичне хачапурі – це солона випічка, яка готується з сиром. Інколи, додають сирий жовток. Але таку страву можна зробити і солодкою. Для начинки ідеально підійдуть солодка сезонна полуниця, а також кисломолочний сир.

Відео дня

Ідея приготування хачапурі з полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valeriia.cooking в Instagram. Тісто чудово розкочується.

Інгредієнти на 2 шт:

• молоко тепле – 100 мл.
• сухі дріжджі – 4 г
• цукор – 1 ст.л.
• сіль – дрібка

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 150 г
• олія – 1 ст.л.

Інгредієнти для начинки:

• кисломолочний сир – 200 г
• крем-сир – 60 г
• цукор – 3-4 ст.л
• полуниця

Спосіб приготування:

1. Для опари змішати молоко, дріжджі, цукор, сіль.

2. Залишити на 15 хвилин в теплому місці.

3. Просіяти в глибокій мисці борошно, додати опару, яка підійшла, олію.

4. Замішати тісто.

5. Покласти у глибоку миску змащену олією, зверху змастити додатково тісто.

6. Накрити рушником і залишити на 2 години в теплому місці.

7. Для начинки сир, крем-сир та цукор розтерти виделкою.

8. Тісто, яке підійшло, посипати борошном.

9. Примнути руками.

10. Поділити на 2 частини і розкотити коло.

11. Скрутити з обох боків.

12. Сформувати човник, перекласти на деко застелене пергаментом.

13. Викласти начинку з сиру, зверху полуницю, змащуємо краї вершками збитими з жовтком і випікати за температури 200 градусів 20 хвилин.

14. Подавати з кулькою морозива за бажанням.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Йогуртовий торт із полуницею
• Мафіни з полуницею
• Бісквіт з полуницею