Солодкі сирні пончики в пудрі: як правильно зробити тісто, щоб воно не вбирало олію

Солодкі та пухкі пончики в пудрі – це справжній смак дитинства. І готуються досить швидко, тому що вироби не випікаються, а смажаться. Але тут дуже важливо зробити правильне тісто, щоб воно не вбирало олію. 

Відео дня

Ідея приготування хрустких солодких пончиків із сирного тіста опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga_riabenko) в Instagram. Маса вийде пухкою, якщо збивати сир міксером. 

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 250 г

• яйце – 1 шт.
• борошно – 5-6 ст.л.
• цукор – 5 ст.л.
• сода – 1 ч.л.
• сіль – 0,5 ч.л.
• ванільний цукор – 2 ч.л.
• цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. Збити міксером яйце, цукор та ванільний цукор до білого кольору.

2. Додати сир і знову збити міксером.

3. Потім додати соду, просіяне борошно, сіль та замісити тісто. Якщо тісто пристає до рук – не хвилюйтеся. Таким воно і має бути.

4. Розкотити тісто, товщиною 1 см.

5. Вирізати кружечки, зробити форму бублика.

6. Смажити в олії до золотавого кольору з обох боків.

7. Після того, як охолонуть, посипати цукровою пудрою і подавати з медом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Хрусткі картопляні пончики
• Фігурні дріжджові пончики
• Пончики в духовці з начинкою