Солоні сирники: 2 варіанти начинки від кухарів

Із сиропом, варенням, згущеним молоком чи медом – з чим тільки не подають традиційні сирники. А в поєднанні з горнятком кави вони стали найулюбленішим сніданком по всьому світі. Якими б смачними вони не були, але з часом теж мають властивість приїдатися. Але якщо ну зовсім важко відмовитися від сирників, можна приготувати трохи інший варіант.

Редакція FoodOboz підготувала рецепти солоних сирників від відомих кухарів.

Солоні сирники за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Інгредієнти:

• Домашній сир – 300 г

• Жовтки – 2 шт

• Сир пармезан – 20 г

• Сир чедер – 20 г

• Борошно – 5 г

• Рослинна олія

• Сіль – дрібка

• Цукор – дрібка

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста потрібно ретельно просіяти борошно через сито.

2. Пармезан натерти на грубій тертці, чедер – нарізати кубиками.

3. Сир пропустити через сито. У мисці з'єднати сир, тертий сир, додати сіль, цукор, жовтки, борошно.

4. Замісити тісто. Сформувати сирники та відправити на 15 хвилин у холодильник.

5. Обсмажити сирники на пательні.

6. Далі – застелити деко пергаментом, викласти сирники та відправити в духовку. Випікати 5 хвилин при температурі 180 градусів.

Відео дня

Солоні сирники дорблю за рецептом Євгена Клопотенка

Інгредієнти:

• Домашній сир – 300 г

• Яйця – 1 шт

• Сир дорблю – 50 г

• Борошно – 60 г

• Цукор – 50 г

• Розпушувач – 1\2 ч. л

• Ванільний цукор – 10 г

• Соняшникова олія – 1-2 ст. л

Спосіб приготування:

1. Змішати сир, дорблю, яйця, ванільний і звичайний цукор у мисці. Туди ж додати розпушувач із борошном і добре перемішати до однорідної консистенції.

2. Посипати кухонну дощечку борошном і викласти на неї тісто для сирників. Сформувати руками кульки і надати їм форму сирника.

3. У розігріту сковорідку вилити олію. Викласти сирники і підсмажити з обох боків до утворення красивої золотистої скоринки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Млинці на воді

• Лазанья з млинців

• Скрембл

• Сирна запіканка

• Тости з авокадо