Відео дня
Солоний "Наполеон": як приготувати незвичну святкову страву
Традиційний "Наполеон" – це всесвітньовідомий солодкий торт з кремом. Але таку назву має також ефектний салат. За зовнішнім виглядом він дуже схожий на десерт, до якого ми так звикли, а всередині – поєднання овочів, м'яса сиру та тіста.
Ідея приготування такої ефектної закуски опублікована на сторінці amazing_kulinariya в Instagram.
Інгредієнти:
тісто листкове бездріжджове – 0,5 кг.
морква – 1 шт
часник – 2 зубчики
цибуля –1 шт. велика або 2 малі
скумбрія запечена – 1 шт. (або 1 банка консерви, або 1 варена куряча грудка)
яйця – 3 шт
сир твердий – 100 г
майонез – 200 г
зелень – кріп, петрушка
сіль перець
Спосіб приготування:
1. Розкотити з тіста 5 коржів діаметром 23 см або 9 шт діаметром 17 см.
2. Випікати за температури 200 градусів приблизно 15 хвилин до рум'яного кольору.
3. Із риби вийняти усі кістки, трохи подрібнити (консерви розім'яти вилкою, куряче філе порвати на волокна).
4. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці, часник подрібнити.
5. Цибулю та моркву обсмажити, за декілька хвилин до готовності додати часник, посолити, поперчити.
6. Петрушку та кріп дрібно нарізати.
7. Яйця відварити круто, натерти, сир також крупно натерти.
Зібрати салат:
Корж 1: майонез, обсмажені цибуля та морква.
Корж 2: майонез, скумбрія (курка), зелень.
Корж 3: майонез, яйця, сир.
Далі, включно до 6 коржа, повторити у такі самій послідовності.
Корж 7: накрити зверху, трохи притиснути.
8. Покрити майонезом верхній корж і боковини.
9. Решта коржів, які залишилися, подрібнити і обсипати страву.
Відправити в холодильник для просочення мінімум на 2-3 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: