Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

3 хвилини
7,7 т.
Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

Солянка та бограч – це страви, які вважаються польовими, адже з давніх-давен їх готували на природі в казанах. І робили це зазвичай козаки. В сучасних умовах ці наваристі та пряні супи готують для себе наші військові і навіть встигають знімати процес на відео. 

Ідеями страв поділився військовий Богдан з ніком bod3i7a, який веде власний фудблог у TikTok.

Технологія приготування солянки:

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

1. Для бульйону взяти яловичі та свинячі ребра.

2. Нарізати мілко варену ковбасу та балик.

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові
Відео дня

3. Копчену курку порвати на дрібні шматочки.

4. Подрібнити моркву та цибулю, часник і зробити засмажку.

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

5. Додати у неї томатну пасту, трохи бульйону і протушкувати.

5. Одразу в засмажку додати копченості.

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

6. Засипати подрібнені солені огірки.

7. Додати в бульйон нарізану картоплю, мелений перець і приготовану засмажку.

8. Додати маслини цілими.

9. Подавати із зеленню, сметаною та лимоном.

Технологія приготування бограчу:

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

1. Копчене сало подрібнити і обсмажити до виділення жиру.

2. Додати нарізану цибулю.

3. Через деякий час туди ж покласти натерту моркву.

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

4. Все добре просмажити.

5. Покласти нарізаний болгарський перець.

6. Готується все на дуже високій температурі.

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

7. Покласти подрібнену петрушку.

8. Потім м‘ясо. Можна обрати різне.

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

9. Додати нарізаний часник і висипати паприку.

10. З помідорів зняти шкірку, подрібнити і покласти до решти компонентів.

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

11. Посолити, поперчити, все тушкувати одну-півтори години.

12. Все залити водою, покласти декілька ложок сметани.

Солянка та бограч від ЗСУ: як готують автентичні страви наші військові

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти