Соус песто з горіхами та пармезаном до салатів та м'яса: рецепт від Євгена Клопотенка

3 хвилини
3,9 т.
Соус песто

Соус песто – дуже смачний, легкий і простий у приготуванні соус, який найчастіше додають у салати, але ще потрібно знати, що він чудово відтінить смак м'яса. Для приготування соусу вам достатньо – не більше 5 простих інгредієнтів та всього 10 хвилин часу.

Як вдома приготувати смачний соус песто

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного соусу песто з базиліку, олії та горіхів.

Соус песто без горіхів
Відео дня

Секрети приготування:

1. Соус песто ідеально поєднується з м'ясом, телятиною та пастою. А також це чудовий соус до салатів із помідорів.

Паста з соусом

2. Класичний соус роблять у ступці, якщо немає – можна в блендері.

Капрезе із соусом песто

3. Готуйте соус невеликими порціями, зберігайте у холодильнику.

Як приготувати соус з сиром і горіхами

Інгредієнти:

  • Базилік – 50 г
Ароматний базилік

 

 

  • Волоські горіхи – 50 г
  • Оливкова олія – 60 мл
  • Пармезан – 40 г
Сир для приготування соусу
  • Сіль – дрібка 
  • Лимонний сік – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте базилік, відокремте листя від стебел і перекладіть у ступку або блендер.

Свіжий базилік

2. Поріжте часник і додайте до базиліку.

Свіжий часник

3. Волоські горіхи поріжте і додайте в блендер.

Волоські горіхи для страви

4. Подрібніть все до однорідності, посоліть, додайте оливкову олію.

Приготування соусу

5. Пармезан натріть на дрібній тертці і додайте в соус, перемішайте.

Готовий соус песто

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти