Соус, який врятує невдалу страву: найпростіший рецепт

Навіть у найдосвідченіших кухарів та господинь інколи бувають невдалі страви. Але не варто думати, що це кінець, і викидати страву у смітник. Це все цілком реально виправити.

Відео дня

А допоможе у цьому звичайний часниковий соус. Він стане ідеальним доповненням до м'яса, риби, овочів чи морепродуктів. А також допоможе перекрити невдалий смак страви. Цікаво те, що такий соус можна підлаштувати під свій смак: зробити більш вершковим чи з вираженим присмаком часнику.

Рецептом часникового соусу поділився відомий кухар Вів'єн Лебекк. Опубліковано в YouТube.

Інгредієнти:

• Курячий/овочевий бульйон – 250 мл

• Часник – 1-2 головки

• Вершки 33% – 150 мл

• Оливкова олія

• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Не очищуючи часник, порізати його навпіл.

2. Форму для випікання застелити фольгою та викласти часник.

3. Полити оливковою олією, посолити і поперчити. Загорнути фольгу та випікати за температури 180 градусів 40-45 хвилин.

4. Вибрати зубчики часнику та викласти їх у каструлю. Залити бульйоном та поставити на вогонь.

5. Як тільки рідина закипить, налити вершки і знову довести до кипіння. Потрібно, щоб вершки почали загусати. Можна посолити та поперчити.

6. Перелити масу в блендер та збити до однорідності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Грибний соус до пасти

• Соус карі

• Вишневий соус