Відео дня
Спаржа з хамоном та яйцем пашот: смачний сніданок із сезонного продукта
Спаржа – дуже корисна рослина, яка в останні роки набула величезної популярності. Але, сезон спаржі дуже короткий і триває лишень з середини квітня до початку червня. Тому, дуже важливо не пропустити сезон цієї рослини та сповна насолодитись її цікавим смаком.
Фудблогерка з ніком vika_marchenko__ в Instagram представила цікавий рецепт її приготування. Вона розповіла, як приготувати спаржу з хамоном, яйцем пашот та сиром.
Інгредієнти
- Спаржа
- Масло
- Часник – 1 зуб
- Хамон
- Сир Grana Padana
- Томати чері
- Яйця
Спосіб приготування
1.Спаржу почистити та відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин.
2. На вершковому маслі обсмажити подрібнений часник, додати спаржу та обсмажити протягом 2 хвилин з усіх сторін.
3. Загорнути спаржу в хамон (якщо тонкі стебла, то по дві-три, якщо товсті - то одну).
4. Викласти зверху порізаний Грана Падано.
5. Готуємо яйце пашот. Закипʼятити воду. Нічого не додавати. Коли вода почала активно кипіти, скрутити вогонь на мінімум і вкинути ту кількість яєць яку потрібно. Нічого не мішати і не торкатися! Варити 2.5-3.5 хвилини, залежно від бажаної густини жовтка. Витягнути спочатку на паперовий рушничок.
6. Викласти пашот на спаржу з хамоном, полити соусом за смаком. Щедро посипати тертим Грана Падано.
На OBOZ.UA також є й інші рецепти приготування спаржі: