Справжнє фісташкове морозиво в домашніх умовах: як приготувати

Саме фісташкове морозиво є одним з найпопулярніших у всьому світі. Такий десерт має особливий горіховий смак і дуже приємний колір. І якщо раніше ви купували його в магазинах – тепер зможете зробити в домашніх умовах. Це буде значно корисніше. 

Ідея приготування справжнього фісташкового морозива в домашніх умовах опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. Вам знадобиться всього 5 компонентів. 

Інгредієнти:

• 3 жовтки
• 150 г молока

Відео дня

• 100 г цукру
• 2-3 ч.л. фісташкової пасти
• 250 г холодних вершків 33-35%

Спосіб приготування:

1. Жовтки розтерти з цукром і молоком.

2. Додати фісташкову пасту і поставити на повільний вогонь.

3. Постійно помішуючи, довести масу до легкого запустіння і температури 85 градусів.

4. Зняти з вогню і повністю охолодити.

5. Вершки збити до мʼяких піків.

6. Додати крем англез і все ретельно перемішати.

7. Перекласти масу в мороженицю і готувати, поки не загустіє, 15-30 хвилин.

8. Потім перекласти в контейнер. Поставити в холодильник для застигання.ї

9. Якщо немає морожениці – масу викласти в контейнер і протягом 2-3 годин кожні 15 хвилин діставати і ретельно перемішувати морозиво.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Фруктовий салат з морозивом
• Морозиво з йогурту
• Бананове морозиво