Справжній хіт цього літа: як приготувати коблер з полуницею та ревенем

2 хвилини
525
Справжній хіт цього літа: як приготувати коблер з полуницею та ревенем

Коблер – це десерт, який ідеально підходить для літнього періоду. В його основі соковиті фрукти і ягоди. Дуже смачно поєднати саме солодкі плоди і з кислинкою. Зверху на начинку потрібно викласти трохи тіста – після випікання зверху утвориться золотиста скоринка.

Відео дня

Ідея приготування коблеру з ревенем та полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком annet days в Instagram. Шматочки плодів у начинці після духовки залишаться цілими та соковитими.

Справжній хіт цього літа: як приготувати коблер з полуницею та ревенем

Інгредієнти для начинки:

  • полуниця – 350-400 г
  • ревінь – 350-400 г
  • цукор – 100 г
  • пакетик желфіксу

Спосіб приготування начинки:

Справжній хіт цього літа: як приготувати коблер з полуницею та ревенем

1. Полуницю та ревінь порізати на довільні шматочки (можна взяти заморожені).

2. Прогріти на сковорідці або в каструлі с товстим дном.

3. Додати цукор з желфіксом та, помішуючи, проварити 3 хвилини.

Справжній хіт цього літа: як приготувати коблер з полуницею та ревенем

4. Перекласти в форму.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 200 г
  • вершкове масло – 80 г
  • цукор – 2 ст.л.
  • розпушувач – 1,5 ч.л.
  • дрібка солі
  • молоко – 100 г
  • лимонний сік – 1 ст.л.
  • мигдалеві пластівці або інші горіхи

Спосіб приготування:

Справжній хіт цього літа: як приготувати коблер з полуницею та ревенем

1. До молока влити лимонний сік.

2. Перемішати і дати трошки постояти.

3. Борошно та холодне вершкове масло розтерти в крихту.

4. Всипати цукор, сіль, розпушувач та перемішати.

5. Влити молоко та розмішати швидко виделкою (тісто виходить липке).

6. Викласти тісто поверх начинки. Краще викладати невеличкими шматочками за допомогою ложки або виделки.

Справжній хіт цього літа: як приготувати коблер з полуницею та ревенем

7. Посипати зверху сумішшю мигдалевого борошна (1 ст.л.), цукру (1 ст.л.) та мигдалевих пластівців. Також можна взяти інші подрібнені горіхи змішані з цукром.

8. Випікати 35 хвилин за температури 180 градусів.

9. Охолодити або подавати теплим разом з кулькою пломбіру.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти