Справжній одеський форшмак: рецепт найкориснішої закуски від кулінара

Оселедець – найкорисніша риба, на думку експертів. У ній високий вміст поліненасичених жирних кислот Омега-6 та Омега-3. Вони допомагають захистити судини від атеросклерозу, зміцнюють імунітет. Вміст корисних жирних кислот в оселедці такий же, як у сьомзі та форелі! Її найкраще їсти в маринованому вигляді, робити намазки, форшмак, закуски та салати.

Відео дня

Кулінар Валерій Пономарь поділився в Instagram рецептом справжнього одеського форшмаку, який готується з цибулею та яблуком.

Інгредієнти:

• Оселедець – 1 шт.
• Цибуля – 1/2 шт.
• Зелене яблуко – 1/2 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Вершкове м'яке масло – 1 ст. л.
• Сік лимона (якщо яблуко не дуже кисле)
• Чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Очистіть і наріжте дрібно оселедець.

2. Натріть цибулю, яблуко та варене яйце. Додайте масло і сік лимона, перемішайте.

Подавайте із чорним підсмаженим хлібом!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Форшмак із плавленим сиром
• Форшмак по-одеськи з оселедця
• Форшмак із оселедця