Відео дня
Справжня баклажанна ікра по-одеськи: рецепт найсмачнішої закуски
Ікру роблять не лише з кабачків, але й баклажанів. До того ж закуску можна приготувати нашвидкуруч і відразу подавати до столу. В основі такої ікри – баклажани, томати та перець, а також пікантні спеції.
Фудблогерка Тетяна з ніком _tanyushina_ на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом баклажанної ікри з помідорами та перцем по-одеськи.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 шт
- перець солодкий – 2 шт
- помідори – 2 шт
- цибуля – 1 шт
- часник – 2 зубчики
- петрушка пучок
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та запекти баклажани з перцем. Запікати за температури 200 градусів приблизно 30 хвилин, поки не почне чорніти шкірка.
2. Запечені овочі почистити та подрібнити ножем. Перекласти у миску.
3. Подрібнити помідори, цибулю, часник та кінзу. Додати до овочів.
4. Додати сіль, перець та олію. Перемішати і подавати до столу. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: