Страва родом з Грузії: з якого м'яса готується всесвітньовідоме "Чахохбілі"

2 хвилини
15,4 т.
Страва родом з Грузії: з якого м'яса готується всесвітньовідоме 'Чахохбілі'

"Чахохбілі" – національна грузинська страва з курки. В ній переплітаються нотки пікантності та свіжості. М'ясо стає дуже м'яким та ніжним завдяки томатному соусу та різноманітним спеціям.

Ідея приготування смачного грузинського "Чахохбілі" опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga_riabenko_) в Instagram. Тушкується все на сковорідці.

Страва родом з Грузії: з якого м'яса готується всесвітньовідоме ''Чахохбілі''

Інгредієнти:

  • курка – 1 шт.
  • цибуля – 800 г
  • томатне пюре – 600 г
Відео дня
  • томатна паста – 2 ст.л.
  • часник – 3 зубчики
  • кінза (або петрушка) – 100 г
  • сушений базилік – 1 ч.л.
  • уцхо сунелі – 1 ч.л.
  • коріандр – 1 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • вода – 150 мл.
  • перець, сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Страва родом з Грузії: з якого м'яса готується всесвітньовідоме ''Чахохбілі''

1. Розрізати курку на невеликі частини та обсмажити до золотавого кольору з обох сторін. Посолити та поперчити.

2. Дістати курку та влити 75 мілілітрів води у сковорідку, в якій смажилось м'ясо.

Страва родом з Грузії: з якого м'яса готується всесвітньовідоме ''Чахохбілі''

3. Цибулю порізати півкільцями та викласти на сковорідку. Додати сіль.

4. Смажити на повільному вогні протягом 30 хвилин.

Страва родом з Грузії: з якого м'яса готується всесвітньовідоме ''Чахохбілі''

5. Потім зверху викласти курку.

6. За допомогою блендера зробити томатне пюре, додати до нього всі спеції і томатну пасту. Все добре змішати та вилити на курку в сковорідку.

Страва родом з Грузії: з якого м'яса готується всесвітньовідоме ''Чахохбілі''

7. Накрити кришкою і готувати на середньому вогні протягом 40 хвилин.

8. Зняти з вогню й додати дрібно нарізану кінзу та часник. Все змішати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти