Відео дня
Закуски з оселедця з хлібом, картоплею та буряком: оригінальні рецепти від Євгена Клопотенка
Оселедець – дуже бюджетна, але при цьому корисна риба. У ній багато вітамінів та необхідних мікроелементів і жирів. З неї роблять дуже часто салати, форшмак, а також просто їдять з цибулею та олією, солять і маринують.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептами смачних та дуже простих у приготуванні закусок із оселедця з хлібом, буряком та картоплею, які ви зробите за 10-20 хвилин.
1. Бутерброд із оселедцем
Інгредієнти:
оселедець – 1 шт.
хліб білий – 1шт.
кріп – 2-3 гілочки
соняшникова олія – 3 ст. л.
арахісова паста – 5 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Зніміть ножем шкірку з оселедця, акуратно відокремте голову та хвіст, а потім розріжте його вздовж спини. З філе дістаньте всі кісточки.
2. Готове філе поріжте невеликими шматочками з розрахунком один шматочок філе на один шматок хліба.
3. Хліб наріжте тонко, підсмажте його на сковороді до золотистості.
4. Дайте грінкам охолонути, а потім на кожну скибочку намажте невеликий шар арахісової пасти, а зверху викладіть шматочок оселедця та гілочку кропу й можна подавати.
2. Закуска з буряком та оселедцем
Інгредієнти:
буряк – 2-3 шт.
копчені груші – 2-3 шт.
насіння льону – 1 ч. л .
соняшникова олія – 2-3 ст. л.
оселедець – 2 шт.
кріп – 2 гілочки
Спосіб приготування:
1. Помийте буряки, загорніть їх у фольгу та запікайте у духовці. Готові буряки очистьте і наріжте тоненькими слайсами.
2. Викладіть на тарілку тонким шаром.
3. Груші залийте на 15-20 хвилин окропом, потім поріжте маленькими кубиками.
4. Філе оселедця поріжте тонкими смужками, а потім порубайте дрібними кубиками і готову суміш викладіть на буряки.
5. А груші та насіння льону викладіть зверху на рибу, зверху полийте олією і прикрасьте гілочками кропу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:
Смажений оселедець
Бутерброди з авокадо