Суп гаспачо по-українськи: як приготувати популярну першу страву

2 хвилини
11,7 т.
Суп гаспачо по-українськи: як приготувати популярну першу страву

Гаспачо – це популярний холодний суп іспанської кухні, який просто обожнюють їсти влітку. Головним інгредієнтом першої страви є томати, овочі та пікантні спеції, які спершу відварюють до готовності, після чого збивають блендером однорідної консистенції. Утім, страву можна трохи видозмінити та приготувати українську версію: на основі м`ясного бульйону з буряком та щавлем.

Рецепт супу гаспачо по-українськи був опублікований в одному з кулінарних блогів (ka_va1017) в Instagram.

Рецепт супу гаспачо з буряком та щавлем

Інгредієнти:

  • куряче філе – 1 шт

  • картопля – 4 шт

  • буряк – 4 шт

  • щавель – 1 пучок

  • спеції

Класичний рецептсупу гаспачо
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Буряк відварити та натерти на дрібній терці.

2. Куряче філе добре промити та зварити бульйон. Саме м`ясо у суп не потрібно додавати, а використати лише для бульйону.

Гаспачо без м`яса

3. Картоплю порізати кубиками. Додати до готового бульйону. Варити до готовності, після чог потовкти.

4. Додати буряк. Варити ще 5 хвилин.

Гаспачо з томатами

5. Щавель помити, просушити та порізати. Додати до страви. Довести до кипіння, після чого зняти з вогню та дат и настоятися.

Гаспачо без блендера

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти