Суп гаспачо по-українськи: як приготувати популярну першу страву
Гаспачо – це популярний холодний суп іспанської кухні, який просто обожнюють їсти влітку. Головним інгредієнтом першої страви є томати, овочі та пікантні спеції, які спершу відварюють до готовності, після чого збивають блендером однорідної консистенції. Утім, страву можна трохи видозмінити та приготувати українську версію: на основі м`ясного бульйону з буряком та щавлем.
Рецепт супу гаспачо по-українськи був опублікований в одному з кулінарних блогів (ka_va1017) в Instagram.
Інгредієнти:
куряче філе – 1 шт
картопля – 4 шт
буряк – 4 шт
щавель – 1 пучок
спеції
Спосіб приготування:
1. Буряк відварити та натерти на дрібній терці.
2. Куряче філе добре промити та зварити бульйон. Саме м`ясо у суп не потрібно додавати, а використати лише для бульйону.
3. Картоплю порізати кубиками. Додати до готового бульйону. Варити до готовності, після чог потовкти.
4. Додати буряк. Варити ще 5 хвилин.
5. Щавель помити, просушити та порізати. Додати до страви. Довести до кипіння, після чого зняти з вогню та дат и настоятися.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: