Відео дня
Суп харчо по-новому для ситного обіду за 15 хвилин: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Суп харчо – національний грузинський суп з м'ясом та рисом, волоськими горіхами, кинзою та соусом ткемалі. Суп за консистенцією дуже густий, а за смаком пікантний, із зеленню та томатною пастою.
Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом смачного супу харчо з курячим м'ясом, часником, ткемалі та волоськими горіхами.
Інгредієнти:
- Куряче стегно – 200 г
- Рис – 2 ст. л.
- Зіра – 3 г
- Паприка – 3 г
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – 3 шт.
- Оливкова олія – 5 мл
- Цибуля – 20 г
- Часник – 5 шт.
- Томати – 150 г
- Чилі – 10 г
- Вода – 100 мл
- Томатна паста – 20 г
- Ткемалі – 100 г
- Волоські горіхи – 20 г
Спосіб приготування:
1. Поріжте м'ясо, посоліть, додайте спеції, перемішайте і обсмажте в сотейнику, додайте подрібнений часник, цибулю, помідори порізані і подрібнений чилі, перемішайте і тушкуйте.
2. Влийте воду, всипте рис, перемішайте, посоліть, поперчіть і додайте томатну пасту, соус ткемалі, перемішайте.
3. Додайте подрібнені горіхи, перемішайте і можна подавати.
При подачі можна додати кінзу!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: