Суп з фрикадельками по-новому на обід: додайте вершки, а також броколі

Суп з фрикадельками ідеально підходять для сімейного обіду. Таку страву люблять і діти, і дорослі. В класичному варіанті потрібно просто зварити бульйон на основі м'яса та овочів. Але значно смачніше буде додати вершки.

Відео дня

Ідея приготування ситного вершкового супу з фрикадельками опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instgaram. М'ясо для фрикадельок смачно поєднати з панірувальними сухарями – вироби будуть тримати форму і не розпадуться.

Інгредієнти на 2 л:

• картопля – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• броколі – 70 г
• вершки 15% – 200 мл.
• сіль, перець, лаврове листя

Інгредієнти для фрикадельок:

• курячий фарш – 200 г
• цибуля – 50 г
• часник – 3 зубчика
• панірувальні сухарі – 30 г
• перець
• паприка

Спосіб приготування:

1. На шматочку масла обсмажити до золотистості нарізані цибулю та моркву.

2. Тим часом у киплячу воду додати нарізану кубиками картоплю, суцвіття броколі та довести до кипіння.

3. Додати засмажку і продовжити варити на мінімальному вогні.

4. Для фрикадельок до фаршу додати подрібнені цибулю та часник, панірувальні сухарі, сіль, перець, паприку і ретельно перемішати.

5. Сформувати фрикадельки і одразу опустити в каструлю.

6. Додати лаврове листя.

7. Посолити, поперчити і варити ще 10-15 хвилин, тоді додати вершки, нарізану зелень і перемішати.

8. Як суп закипить – вимкнути вогонь і подавати до столу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Суп з фрикадельками та галушками
• Крем-суп з білими грибами
• Гарбузовий суп