Буряковий хумус із хріном: Світлана Фус поділилася рецептом пікантної закуски

Буряковий хумус з хріном

Хумус – смачна та корисна закуска, основою який завжди є – нут, тахина, оливкова олія й зіра – це якщо ви готуєте класичний. Але є й багато різних варіацій смачної закуски, смак якої може змінюватися від доданих або заміщених інгредієнтів.

Дієтологиня Світлана Фус поділилася у Faceboоk рецептом незвичного хумусу з буряка з хріном, смак якого вас точно здивує, а також рецептом й класичного хумусу.

Як вдома приготувати хумус

Інгредієнти:

  • варений нут – 250 г

  • часник – 2 зуб.

  • лимонний сік – 2 ст. л.

Відео дня
  • тахина – 75 г

  • варений буряк – 1 шт.

  • зіра – 1/2 ч. л.

  • тертий хрін – 1 ч. л.

  • кедрові горіхи – 1 ч. л.

  • рожевий перець або барбарис – 1 ч. л.

  • свіжий чебрець – 1 гілочка

  • оливкова олія – 2 ст. л.

  • мелена паприка – дрібка

  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відваріть буряк, почистьте й наріжте великими шматками.

  2. Нут відваріть до готовності, перекладіть у блендер разом із часником, пастою тахини, лимонним соком, оливковою олією, додайте зіру й трохи солі, все добре перебийте до однорідності, можна додати трохи води, все перемішайте й перекладіть у миску отриманий класичний хумус.

  3. Для бурякового хумусу варто всього лише перекласти в блендер шматочки буряка й очищений хрін, усе добре перебити до однорідності.

  4. Перед подачею класичний хумус збризніть оливковою олією, а також присипте копченою паприкою, а буряковий – посипте листочками свіжого чебрецю й подрібненими кедровими горішками.

Хумус із буряком і хріном

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти