Таратута з буряка: як приготувати просту і незвичну закуску

Один із найсмачніших, корисних і простих у приготуванні овочів – буряк. З нього можна готувати корисні салати, закуски, супи, смачний борщ. А ще буряк додають у консервацію, він надасть овочам дуже приємний аромат та смак.

Кулінар Анатолій Добровольський поділився в Instagram рецептом смачної закуски з буряка з цибулею, хріном та огірком.

Відео дня

Інгредієнти:

• Буряк варений – 450 г
• Огірки квашені 100-150 г
• Цибуля червона або біла – 1 шт.
• Хрін білий тертий – 1 ст. л.
• Буряковий заквас, розсіл з огірків
• Олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Буряк зваріть або запікайте, очистьте та наріжте слайсами.

2. Хрін натріть на тертці. Цибулю наріжте кубиком.

4. Огірки наріжте великим кубиком.

5. Перекладіть у миску буряки, огірки, цибулю, хрін, перемішайте.

6. Складіть у банку, додайте олію, розсіл, буряковий заквас і поставте в холодильник на добу.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Буряковий салат без стерилізації
• Салат з буряка з часником та маринованими огірками
• Салат з буряка на зиму