Відео дня
Тертий пиріг по-новому: що надасть десерту незвичний смак та вдалу структуру
Найпростіший, найсмачніший і найшвидший у приготуванні домашній десерт до чаю – однозначно тертий пиріг. Готується він із пісочного тіста, а для начинки можна використовувати будь-які ягоди, а також яблука, сир, варення, горіхи.
Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася в Instagram рецептом смачного тертого пирога з лимонною начинкою, який буде дуже ніжним і з приємною кислинкою.
Інгредієнти:
- Борошно – 280 г
- Розпушувач – 3 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 60 г
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сметана 20-25% – 50 г
- Масло вершкове 82% – 150 г
Начинка:
- Лимони зі шкіркою – 300 г
- Апельсини без шкірки – 150 г
- Цукор – 150 г
Спосіб приготування:
1. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте сіль, цукор і ванільний цукор, туди ж натріть масло, зробіть з тіста крихту, потім додайте сметану.
2. Перебийте в блендері лимон, апельсини та цукор до однорідності.
3. Тісто розділіть, одну частину відправте в морозилку. Другу частину викладіть на деко рівним шаром, зверху викладіть лимонну начинку, зверху натріть заморожене тісто і випікайте пиріг до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: