Тертий пиріг з лимонною начинкою: рецепт найпростішого десерту по-новому

2 хвилини
29,5 т.
Тертий пиріг з лимонною начинкою: рецепт найпростішого десерту по-новому

Найпростіший домашній пиріг – саме тертий. Для приготування вдалого десерту найважливіше, що потрібно правильно зробити – тісто. Начинку для пирога можна робити з ягід, фруктів, горіхів, цитрусових, сиру.

Домашній яблучний пиріг

Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з лимонно-апельсиновою начинкою, який буде в міру солодким.

Рецепт тертого пирога з лимоном
Відео дня

Інгредієнти:

Для тесту:

  • Борошно – 280 г
  • Розпушувач – 2 г
  • Сіль – дрібка 
  • Цукор – 50 г
  • Ванільний цукор – 7 г
  • Сметана – 50 г
  • Вершкове масло – 150 г

Для начинки:

  • Лимон – 0,5-1 шт.
  • Апельсин – 2 шт.
  • Цукор – 150 г (обов'язково пробуйте за смаком)
  • Кукурудзяний крохмаль – 30 г

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно, додайте сіль і розпушувач. Окремо змішайте сметану з цукром та ванільним цукром. До борошна додайте вершкове масло порізане кубиками і розітріть в крихту. Додайте сметанну суміш і замісіть тісто.

Приготування тіста для пирога

2. Готове тісто розділіть і більшу частину розподіліть у формі, роблячи бортики в 1,5 см і в холодильник на годину. Тісто, що залишилося, покладіть в пакет, залиште на годину в морозилці.

Хрумке тісто для тертого пирога

3. Фрукти почистіть, наріжте та подрібніть у блендері. Додайте цукор за смаком і крохмаль, перемішайте, щоб не було грудочок. Варіть до загусання, помішуючи періодично ложкою.

Цитрусова начинка

4. Остудіть та перелийте у форму на тісто. Зверху натріть другу частину тіста на великій тертці.

Скільки випікати пиріг

5. Випікайте у розігрітій духовці при 200 С 22 хвилини.

Смачний домашній пиріг до чаю

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти