Відео дня
Тертий пиріг з лимонною начинкою: рецепт найпростішого десерту по-новому
Найпростіший домашній пиріг – саме тертий. Для приготування вдалого десерту найважливіше, що потрібно правильно зробити – тісто. Начинку для пирога можна робити з ягід, фруктів, горіхів, цитрусових, сиру.
Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з лимонно-апельсиновою начинкою, який буде в міру солодким.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Борошно – 280 г
- Розпушувач – 2 г
- Сіль – дрібка
- Цукор – 50 г
- Ванільний цукор – 7 г
- Сметана – 50 г
- Вершкове масло – 150 г
Для начинки:
- Лимон – 0,5-1 шт.
- Апельсин – 2 шт.
- Цукор – 150 г (обов'язково пробуйте за смаком)
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г
Спосіб приготування:
1. Просійте борошно, додайте сіль і розпушувач. Окремо змішайте сметану з цукром та ванільним цукром. До борошна додайте вершкове масло порізане кубиками і розітріть в крихту. Додайте сметанну суміш і замісіть тісто.
2. Готове тісто розділіть і більшу частину розподіліть у формі, роблячи бортики в 1,5 см і в холодильник на годину. Тісто, що залишилося, покладіть в пакет, залиште на годину в морозилці.
3. Фрукти почистіть, наріжте та подрібніть у блендері. Додайте цукор за смаком і крохмаль, перемішайте, щоб не було грудочок. Варіть до загусання, помішуючи періодично ложкою.
4. Остудіть та перелийте у форму на тісто. Зверху натріть другу частину тіста на великій тертці.
5. Випікайте у розігрітій духовці при 200 С 22 хвилини.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: