Відео дня
Тертий пиріг з сиром та ягодами до чаю: рецепт найвдалішого тіста
Тертий пиріг – це популярна домашня випічка, яку можна готувати не лише з варенням, джемом чи повидлом, але й сиром. Десерт готується з найпростішого пісочного тіста, яке у поєднанні з начинкою просто тане у роті.
Фудблогерка Галина Дума (reeixit) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом тертого пирога з сиром та ягодами.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 120 г
- борошно – 350 г
- яйця – 1 шт
- розпушувач – 1 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 100 г
Начинка:
- сир кисломолочний – 350 г
- манка – 2 ст. л.
- цукор – 100 г
- яйця – 2 шт
- ванільний цукор – 1 п
- ягоди
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста потрібно перетерти масло з борошном до стану крихти.
2. Додати яйце, розпушувач, сіль та цукор (якщо яйце замале, можна додати 2-3 ст. л. води). Замісити тісто. Одну половину тіста загорнути у плівку та покласти у морозилку, іншу – викласти у форму, формуючи бортики.
3. Для приготування начинки змішати сир, яйця, цукор та ванільний цукор. Збити блендером до однорідності.
4. Викласти у форму сирну масу, наверх викласти ягоди. Зверху натерти тісто, яке лежало в морозилці.
5. Випікати за температури 170 градусів 45 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: