Відео дня
Тертий пиріг з варенням: що додати, щоб тісто було хрумке і розсипчасте
Тертий пиріг – це проста та швидка домашня випічка. Традиційно його готують з улюбленим варенням чи джемом, рідше – зі свіжими чи замороженими ягодами та фруктами, а також сиром. Найважливіше у пирозі – тісто, яке в ідеалі має бути хрумке та просто танути у роті.
Фудблогерка Тетяна з ніком _tanyushina_ на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом тертого пирога з варенням, у тісто для якого радять додати один несподіваний інгредієнт – майонез. Саме він зробить пиріг хрумким та розсипчастим.
Інгредієнти:
- борошно – 350 г
- сода – 0,5 ч. л.
- вершкове масло – 200 г
- яйця – 1 шт
- цукор – 100 г
- майонез – 1 ст. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
- джем\варення – 250 г
Спосіб приготування:
1. Борошно потрібно просіяти у глибоку миску, додати соду та перемішати.
2. У борошняну масу натерти на тертці холодне вершкове масло. Перетерти до стану крихти.
3. Окремо змішати яйце, цукор, майонез і лимонний сік. Отриману масу додати до борошна та швидко замісити тісто. Воно буде м'яким і не прилипатиме до рук.
4. Третину готового тіста загорнути у плівку та покласти у морозилку. Решту тіста тонко розкачати та викласти у форму для запікання.
5. Змастити тісто варенням.
6. Тісто, що було в морозилці, дістати та натерти зверху на варення.
7. Випікати пиріг за температури 180 градусів 25 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: