"Тірамісу" у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

3 хвилини
'Тірамісу' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

Класичний "Тірамісу" можна приготувати значно простіше та бюджетніше.А саме, у вигляді рулету. Вам не знадобляться спеціальні палички савоярді – замість них буде звичайний бісквіт, який ви зробите дуже швидко. 

Ідея приготування солодкого рулету "Тірамісу" опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Виходить дуже ефектно і смачно. 

''Тірамісу'' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 110 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • дрібка солі
Відео дня
  • 130 г борошна
  • 10 г картопляного крохмалю
  • 1 ч.л. розпушувачу
  • 50 мл. теплого молока

Інгредієнти для просочування:

  • 2 ч.л. кави
  • 200 мл. води
  • 1 ст.л. рому

Інгредієнти для крему:

  • 200 мл. вершків
  • 250 г. маскарпоне
  • 50 г. цукрової пудри

Спосіб приготування:

''Тірамісу'' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

1. До яєць додати цукор, ванільний цукор, сіль, та дуже добре збити до посвітління та збільшення в об’ємах.

2. Борошно з’єднати з розпушувачем та крохмалем і просіяти до яєчної суміші.

''Тірамісу'' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

3. Додати половину молока, обережно перемішати лопаткою знизу/вверх.

4. Влити молоко, яке залишилось та розподілити тісто на деко, застелене пергаментом.

''Тірамісу'' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

5. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 12-15 хвилин до злегка рум’яного кольору. Тут головне не пересушити.

6. Ще гарячий бісквіт накрити пергаментом в контакт. В такому вигляді охолодити, зняти пергамент з 2-х сторін та обрізати краї бісквіту.

''Тірамісу'' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

7. Охолоджені вершки збити до м’яких піків, поступово додаючи цукрову пудру.

8. Додати маскарпоне та перемішати до однорідності, збивати не потрібно, щоб крем не розшарувався.

''Тірамісу'' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

9. Відділити частину крему для декору.

''Тірамісу'' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

10. Більшу частину крему рівномірно розподілити по бісквіту і, за допомогою ручок і пергаменту, закрутити рулет. Його загорнути знову в пергамент і відправити на ніч в холодильник (не менше ніж на 8 годин).

''Тірамісу'' у вигляді рулету: як по-новому приготувати традиційний десерт

11. Охолоджений рулет задекорувати та присипати какао-порошком.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти