Відео дня
Топ-5 популярних страв із минулого, які можна приготувати вдома
Брауні, паста, болоньєзе чи апероль – всі ці страви надзвичайно популярні зараз у кожному куточку світу. І це далеко не весь асортимент сучасної їжі. А ще у минулому столітті про неї навіть близько не знали та не чули. Тоді була інша мода на продукти, і люди фанатіли зовсім від інших делікатесів.
Редакція FoodOboz підготувала добірку незвичайних і водночас популярних страв із минулого.
Печінковий паштет, 1940 рік
Багата вітамінами страва стала дуже популярною в роки війни. Якраз у той час, коли затребувану свинину відправляли за кордон, щоб прогодувати армію. Відповідно, з вирізки залишались тільки "відходи", як вважалось тоді, й одним із таких була печінка. У США з неї робили щось схоже на паштет і доставляли в банках до інших країн.
Раніше ми писали рецепт печінкового паштету.
Шифоновий торт, 1947 рік
Пухкий та легкий торт на основі яєць, цукру муки та секретного інгредієнту – рослинної олії, рекламували як "Перший по-справжньому новий торт за 100 років!". Технологія приготування була настільки простою, що рецепт швидко розлетівся по світу й усі господині намагались повторити смачний пиріг.
Раніше ми писали рецепт шифонового бісквіту.
Суп із капусти, 1950 рік
У той час особливо популярною стала капустяна дієта. Її започаткували домогосподарки, які стежили за своєю фігурою і закликали до цього інших. Тож овочевий бульйон на деякий час став справжнім мейнстрімом серед молодих панянок.
Раніше ми писали рецепт капусняку.
Банани Фостер, 1951
Вишуканий десерт із бананів, які обсмажували на основі цукру, рому та бананового лікеру, вперше побачив світ в одному з ресторанів США. Тоді його могли дозволити собі далеко не всі. Утім, сьогодні банановий смаколик досі подають у деяких ретро-закладах.
Маргарин, 1957 рік
Знову ж таки, під час війни гостро відчувалась нестача продуктів. Особливо, в молочній галузі. Тож, почали виготовляти маргарин на масляній основі, який став популярною альтернативою звичайному вершковому маслу. До того ж, вважався ще кориснішим. Маргарин обожнювали куштувати в поєднанні з хлібом. До речі, вже до кінця 1957 року продажі цього продукту значно перевищили продажі вершкового масла.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: