Ресторанний рейтинг San Pellegrino Top 50 Best Restaurants назвав 50 кращих ресторанів Латинської Америки. Цього року церемонія оголошення Latin America's 50 Best Restaurants через пандемію коронавируса пройшла в онлайн-форматі.
Найкращим рестораном став ресторан аргентинської кухні Don Julio з Буенос-Айреса, який до того ж володіє найбільшим винним погребом в Аргентині: близько 20 тис. пляшок, повідомляється на сайті рейтингу.
У номінації "Найкращий сталий розвиток ресторану" нагороду отримав заклад мексиканської кухні Pujol з Мехіко, а нагорода за мистецтво гостинності дісталася ресторану Central з Ліми, Перу.
Кращими кухарями в різних категоріях в цьому році стали жінки. Так, крім того, що кращою жінкою шеф-кухарем стала Нарду Лепесей з ресторану Narda Comedor (Буенос-Айрес, Аргентина), найкращим шефом цього року стала Леонор Еспіноса з ресторану Leo (Богота, Колумбія), а кращим кондитером – Софія Кортіна з ресторану Pujol ( Мехіко, Мексика).
Всього в рейтингу – півсотні кращих закладів з Буенос-Айреса, Мехіко, Сан-Паулу, Ліми і інших міст Латинської Америки.
Перша десятка 50 кращих ресторанів Латинської Америки 2020 року виглядає так:
Don Julio (Буенос-Айрес, Аргентина) – Кращий ресторан Латинської Америки і Кращий ресторан Аргентини
Maido (Ліма, Перу) – Кращий ресторан Перу
Central (Ліма, Перу)
A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилія) – Кращий ресторан Бразилії
Pujol (Мехіко, Мексика) – Кращий ресторан Мексики
Boragó (Сантьяго, Чилі) – Кращий ресторан Чилі
El Chato (Богота, Колумбія) – Кращий ресторан Колумбії
Mishiguene (Буенос-Айрес, Аргентина)
Rosetta (Мехіко, Мексика)
Osso (Ліма, Перу)
З повним списком учасників рейтингу можна ознайомитися тут.
Щорічний рейтинг The World's 50 Best Restaurants, який на честь головного спонсора також називають "Рейтингом San Pellegrino", сьогодні є однією з найбільш знакових нагород в ресторанному світі. Крім списку найкращих закладів світу експерти також щороку складають окремі рейтинги найкращих ресторанів Азії і Латинської Америки.
Як повідомляв OBOZREVATEL, в Австралії через коронавируса і жорсткого карантину зруйнована кар'єра багатьох шеф-кухарів, які були змушені припинити роботу своїх кафе і ресторанів.
Тисни! Підписуйся! Читай тільки найкраще!
