Торт "Кіндер", який не нашкодить фігурі: секрети ніжної текстури

2 хвилини
98,3 т.
Торт 'Кіндер', який не нашкодить фігурі: секрети ніжної текстури

Кіндер – це не лише улюблений шоколадний смаколик для дітей, але й дієтичний та вишуканий торт. В його основі ніжна сирна текстура та повітряний рис. Смак дуже нагадує популярний десерт, який ми звикли купувати в магазині, але калорій в ньому значно менше. Такий торт можна приготувати на будь-яке свято і здивувати гостей.

Ідея приготування десерту "Кіндер" опублікована на сторінці tortik.pp в Instagram.

Спосіб приготування десерту "Кіндер"

Інгредієнти для основи:

  • рисове борошно – 75 г

  • какао – 10 г

  • вершкове масло – 25 г

  • яйця – 1 шт

  • підсолоджувач

  • ванілін

  • розпушувач – 1/2 ч.л

  • банан – 70 г

Відео дня

Інгредієнти для начинки:

  • кисломолочний сир – 260 г

  • сир м'який – 100 г

  • вершки 10% – 100 мл

  • сухе молоко – 50 г

  • желатин – 10 г

  • повітряний рис – 25 г (на фруктозі)

  • підсолоджувач

Сир для десерту

Інгредієнти для верхнього шару:

  • повітряний рис – 35 г (на фруктозі)

  • білий шоколад – 90 г

  • вершки – 40 мл

  • кокосова олія – 5 г

Спосіб приготування:

1. Приготувати основу: змішати всі сухі інгредієнти і додати масло кімнатної температури.

2. Розім'яти все виделкою в крихту. Додати яйце та замісити м'яке тісто.

3. Розкатати в будь-яку форму і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин.

4. Приготувати начинку: желатин замочити у вершках. Коли маса набухне, поставити на вогонь нагріватися, постійно помішуючи, але не кип'ятити.

5. У глибокому посуді змішати два види сиру, сухе молоко, підсолоджувач і влити нагріті вершки, перебити все занурювальним блендером до однорідної консистенції.

6. Висипати повітряний рис та перемішати ложкою.

7. Готову основу подрібнити у блендері на крихту. Банан збити в пюре та з'єднати з крихтою, добре перемішати.

8. На дно форми викласти та розрівняти основу.

9. Вилити начинку та відправити в морозилку на 30 хвилин.

Повітряний рис та масло для десерту

10. У шоколад налити вершки та кокосове масло, розтопити на водяній бані або у мікрохвильовій печі.

11. Дістати торт з морозилки, викласти повітряний рис, що залишився, і залити зверху розтопленим шоколадом.

12. Відправити у холодильник на 4-5 годин до повного застигання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти