Відео дняТорт "Сметанник": як приготувати десерт смачнішим, ніж у дитинстві
Торт "Сметанник" відомий всім з дитинства. Багато людей обожнюють цей десерт через його не надто солодкий, але такий смачний крем, а також легку структуру коржів.
Відео дняФудблогерка Анна Філ вирішила також приготувати "Сметанник". В Instagram вона розповіла, які інгредієнти для нього знадобляться, а також, як можна красиво прикрасити торт.
Інгредієнти білого коржа
- Яйця – 1 шт
- Цукор – 100 гр
- Ванільний цукор – 1 п
- Сметана – 100 гр
- Розпушувач – ½ ч.л.
- Борошно – 100 гр
Інгредієнти для шоколадного коржа
- Яйця – 1 шт
- Цукор – 100 гр
- Ванільний цукор – 1 п
- Сметана – 100 гр
- Розпушувач – ½ ч.л.
- Борошно – 100 гр
Інгредієнти для крему
- Сметана – 500 гр
- Цукрова пудра – 100 гр
- Ванільний аромат – 2-3 краплі
Спосіб приготування
1.Спочатку готуємо білий корж. До яйця додаємо цукор, ванільний цукор і збиваємо міксером до утворення пишної маси.
2. Додаємо сметану кімнатної температури. Збиваємо.
3. Додаємо борошно та розпушувач. Збиваємо на найнижчій швидкості.
4. Виливаємо тісто у форму застелену пергаментом та розрівнюємо силіконовою лопаткою.
5. Випікаємо у попередньо розігрітій до 180° духовці протягом 30хвилин.
6. Переходимо до приготування шоколадного коржа. Повторюємо всі попередні дії, лишень додаємо до тіста какао.
7. Тепер готуємо крем. До сметани додаємо цукрову пудру, ванільний аромат (або цукор) і збиваємо до утворення густої пишної маси.
8. Змащуємо коржі кремом, чергуючи: білий корж - крем - шоколадний корж - крем - білий корж - крем - шоколадний корж.
9. Зверху і з боків також змащуємо торт кремом.
10. Ставимо в холодильник на 6-8 годин, а ще краще на ніч.
На OBOZ.UA є й інші рецепти тортів: