Відео дня
Торт з рожевих млинців: ефектний десерт на Масляну 2023
Вже зовсім скоро Масляна. І, звісно ж, буде багато млинців з різноманітними начинками. Але щоб урізноманітнити меню, можна приготувати ефектний торти. В його основі – смажені млинці рожевого кольору з ягідним конфі та кремом.
Ідея приготування ягідного торту з млинців опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії з ніком anny.cooking в Instagram.
Інгредієнти для шоколадних млинців:
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру, дрібка солі
- 500 мл молока
- 170 г борошна
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 30 г какао
- 3 ст. л. олії
- червоний барвник, ваніль
Інгредієнти для конфі:
- 400 г вишні чи інших ягід
- 80 мл води
- 80 г цукру
- 20 г крохмалю
- 350 г вершків 33-36%
- 300 г сметани 20-30%
- 100 г цукрової пудри
Спосіб приготування:
1. Для млинців з‘єднуємо всі інгредієнти, збиваємо занурювальним блендером і смажимо 15 млинців на сковороді діаметром 24 см.
2. Готуємо конфі: розморожуємо ягоди, збиваємо їх блендером, додаємо цукор, крохмаль і на помірному вогні доводимо до загустіння. Охолоджуємо.
3. Крем: з‘єднуємо всі інгредієнти (мають бути дуже холодні) і збиваємо до пишності (5-6 хвилин) міксером.
4. 9 млинців змазуємо кремом і конфі (1 млинець = 1,5 ст. л. крему + 1 ст. л. конфі) і скручуємо їх.
5. Складаємо торт в кільце діаметром 18 см.
6. Кладемо торт в холодильник на 1-2 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: