Тортилья: як правильно приготувати пишний іспанський омлет з картоплею

2 хвилини
6,0 т.
Тортилья: як правильно приготувати пишний іспанський омлет з картоплею

Тортилья – це традиційна страва іспанської кухні, простіше кажучи – омлет з картоплею. З незвичного, на перший погляд, поєднання продуктів виходить надзвичайно смачна страва. Така тортилья ідеально смакує як в гарячому вигляді, так і в холодну як закуска.

Популярний шеф-кухар Євген Клопотенко на своєму офіційному сайті поділився рецептом іспанської тортильї.

Рецепт омлету тортильї

Інгредієнти:

  • картопля – 500 г

  • яйця – 5 шт

  • оливкова олія – 100 мл

  • цибуля – 1 шт

  • сіль

Омлет тортилья з картоплею
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати кільцями

2. Цибулю порізати кубиками.

3. Розігріти олію на пательні. Викласти картполю та обсмажити впродовж 10 хвилин.

Омлет тортилья по-іспанськи

4. Додати до картоплі цибулю і смажити до м`якості картопі. Приблизно 20 хвилин. Після цього за допомогою лопатки розділити картоплю на менші шматки.

5. Процідити картоплю з цибулею через сито, щоб позбутися зайвої олії. Після – викласти овочі в миску та посолити.

Пишний омлет тортилья на сковороді

6. Окремо змішати яйця з сіллю. Збити вінчиком.

7. Яєчну масу змішати з картоплею та залишити на 5 хвилин.

8. Отриману масу викласти на розігріту пательню та смажити на середньому вогні до загустіння яєць.

Омлет тортилья без молока та сметани

9. Перевернути тортилью на інший бік (це можна зробити за допомогою плоскої тарілки). Смажити з іншого боку ще 3-4 хвилини. Потім дати постояти на сковороді ще 2 хвилини.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти