Тосканський суп з фаршем: як приготувати ситну першу страву

1 хвилина
8,8 т.
Тосканський суп з фаршем: як приготувати ситну першу страву

Тосканський суп – це традиційна страва італійської кухні. Його особливість в тому, що готується він з додаванням фаршу, часто страву доповнюють квасолею, грибами та томатами. Готується суп нескладно і підійде на обід для всієї сім'ї. 

Фудблогерка Яна з ніком ya.na.cooking на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом тосканського супу з фаршем. 

Тосканський суп рецепт українською

Інгредієнти:

  • свинячо-яловичий фарш – 420-450 г
  • картопля – 380-400 г
  • цибуля – 120 г
  • часник – 2 зубчики
  • вершки 15% – 250 мл (якщо 20% – 200 мл)
  • вершкове масло
  • паприка – 1 ч. л. з гіркою
  • італійські трави – 2-3 ч. л.
  • твердий сир
  • вода – 2,5 л
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Для початку порізати картоплю, покласти у каструлю, залити водою та відварити до готовності. 

2. Подрібнити цибулю та часник, обсмажити впродовж декількох хвилин на вершковому маслі. 

Суп з фаршем

3. Додати до овочів фарш, паприку, італійські трави та мелений перець. Смажити фарш до готовності. 

4. Коли картопля відварилась, її потрібно прямо у каструлі подрібнити занурювальним блендером. Після цього додати у каструлю фарш, вершки, сіль, перець і трави. Довести до кипіння, після цього зменшити вогонь і готувати ще 10 хвилин.

Що таке тосканський суп та як його приготувати

5. На цьому етапі можна знімати суп з вогню та подавати з твердим сиром. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти