Традиційний німецький суп "Айнтопф": варто їсти саме взимку

2 хвилини
31,9 т.
Традиційний німецький суп 'Айнтопф': варто їсти саме взимку

"Айнтопф" – традиційний німецький суп. Це ситна страва з великою кількістю м'яса, спецій, а також корисних овочів. Це саме те, що чудово зігріє в прохолодну морозну погоду і додасть організму поживних речовин. Одна тарілка такого супу замінює прийом і першої, і другої страви через свою багатокомпонентність і досить густу консистенцію.

Ідея опублікована на сторінці just_tasty_cooking в Instagram.

Традиційний німецький суп Айнтопф
  • яловичина – 400 г

  • мисливські ковбаски – 2-3 шт.

  • печериці – 200 г

  • цвітна капуста – 100 г

  • брюссельська капуста – 100 г

  • червона сочевиця – 1 склянка

  • картопля – 4-5 шт.

Відео дня
  • цибуля – 2 шт.

  • морква – 1 шт.

  • часник – 3 зубці

  • лавровий лист – 1 шт.

  • сіль, перець

  • зелень

Печериці для супу

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати невеликими шматочками, обсмажити в олії на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки.

2. Додати цибулю і моркву і продовжити смажити ще 5-7 хвилин, після чого ввести нарізані пластинками печериці й тушкувати, помішуючи, 5 хвилин.

Пряні мисливські ковбаски для страви

3.Залити гарячою водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 40-45 хвилин.

4. Коли яловичина буде практично готова, додати нарізану середніми кубиками картоплю, шматочки мисливських ковбасок і сочевицю, варити 10 хвилин.

Корисна брюссельська капуста для наваристості

5. Додати брюссельську і цвітну капусту, лавровий лист, посолити, поперчити і варити 5-7 хвилин.

Свіжа цвітна капуста для страви

6. Готовий айнтопф заправити подрібненими часником і зеленню, перемішати і дати настоятися 15-20 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти