Відео дняТрадиційний німецький суп "Айнтопф": варто їсти саме взимку
"Айнтопф" – традиційний німецький суп. Це ситна страва з великою кількістю м'яса, спецій, а також корисних овочів. Це саме те, що чудово зігріє в прохолодну морозну погоду і додасть організму поживних речовин. Одна тарілка такого супу замінює прийом і першої, і другої страви через свою багатокомпонентність і досить густу консистенцію.
Відео дняІдея опублікована на сторінці just_tasty_cooking в Instagram.
яловичина – 400 г
мисливські ковбаски – 2-3 шт.
печериці – 200 г
цвітна капуста – 100 г
брюссельська капуста – 100 г
червона сочевиця – 1 склянка
картопля – 4-5 шт.
цибуля – 2 шт.
морква – 1 шт.
часник – 3 зубці
лавровий лист – 1 шт.
сіль, перець
зелень
Спосіб приготування:
1. М'ясо нарізати невеликими шматочками, обсмажити в олії на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки.
2. Додати цибулю і моркву і продовжити смажити ще 5-7 хвилин, після чого ввести нарізані пластинками печериці й тушкувати, помішуючи, 5 хвилин.
3.Залити гарячою водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 40-45 хвилин.
4. Коли яловичина буде практично готова, додати нарізану середніми кубиками картоплю, шматочки мисливських ковбасок і сочевицю, варити 10 хвилин.
5. Додати брюссельську і цвітну капусту, лавровий лист, посолити, поперчити і варити 5-7 хвилин.
6. Готовий айнтопф заправити подрібненими часником і зеленню, перемішати і дати настоятися 15-20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
