Три смачні вечері з однієї курки: як правильно розділити тушку, щоб вистачило на все

Часто господині заклопотані через одвічне питання: як розділити тушку курки чи качки так, щоб вистачило на кілька смачних і ситних страв для всієї родини.

Фудблогерка Олена Єрмоленко на своїй сторінці в Instagram дала кілька порад та запропонувала 3 варіанти вечері, всі ці страви можна приготувати з однієї тушки. За її словами, варто розібрати курку чи качку на такі частини: грудки, дві частини крил, гомілки, стегна, шия, фюзеляж.

Відео дня

Що можна приготувати і які частини при цьому використати:

1. Борщ: фюзеляж, шия и два кінчика крила

2. Тушкована молода картопля: підсмажити гомілки і стегна, додати цибулю, дуже дрібно порізаноу моркву, через 10 хвилин все перенести в казан, додати картоплю, 3 ст. ложки сметани з водою, і через 20 хв підсмажити на вершковому маслі 1 ст. л борошна, додати в картоплю, щоб затянути.

3. Олів'є: використовуємо грудки качки чи курки. Після відварювання грудок також можна використати смачний бульон: добавити маленьку вермішель.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно замаринувати курку, аби вона була ніжною і водночас соковитою.