Відео дня
Тушкована капуста по-новому: що додати у страву для яскравого смаку
Білокачанна капуста – один з найбільш бюджетних, смачних та універсальних овочів, з якого можна приготувати не тільки борщ та салат, але ще й смачні, ситні запіканки, пироги, булки, пиріжки, вареники та млинці. Ще капусту можна квасити, тушкувати з грибами, м'ясом, чорносливом.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачної тушкованої капусти з томатною пастою, часником та лавровим листком.
Інгредієнти:
- цибуля – 2 шт.
- часник – 3 шт.
- морква – 3 шт.
- капуста білокачанна – 1 шт.
- томатна паста – 1,5 ст. л.
- сіль – 1/2 ст. л.
- чорний перець, сіль – за смаком
- олія рослинна – 2-4 ст. л.
- лаврове листя – 3 шт.
Спосіб приготування:
1. Капусту нашаткуйте.
2. Цибулю дрібно наріжте, часник натріть на дрібній тертці, моркву на великій.
3. Обсмажте на невеликій кількості олії цибулю до легкої золотистості, додайте моркву та часник, смажте ще 5 хвилин, додайте капусту і тушкуйте під кришкою, час від часу перевертаючи на середньому вогні близько 20 хвилин, до розм'якшення капусти.
4. Після додайте сіль, томатну пасту, мелений перець, добре перемішайте, тушкуйте ще близько 10 хвилин, додайте лавровий лист і вимкніть вогонь.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: